日常の料理 トコブシの醤油煮 市井の臣の茫洋たる日々
クロアワビ学名：Haliotis (Nordotis) discus discus Reeve,1846の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。アワビ類総論アワビは二枚貝の一方の貝殻がなくなり、一枚の貝のように見えるが、実は巻き貝の仲間。巻き貝がお椀状に変化したもの。 アワビとトコブシは全然違う生物ではなく、同じミミガイ科に属する親戚みたいな間柄です。 ではどれだけの相違点があるのか？ ①外見での違いは、貝にある穴の数と穴の形状です。 アワビは2～6個で、平均4個くらい。
